תזונה

Sulforaphane, כולם לאכול ברקול

עבור שרירן או אתלט אחר ללא רדיקלים חופשיים יכולים לייצר את הנזק השרירי המקסימלי לאחר אימון אינטנסיבי. למרות רדיקלים חופשיים הם חלק מטבוליזם בריא, עודף שלהם לאורך זמן יכול לתרום מטבוליזם לקוי. התאוששות שרירים וכן מחלות רבות הקשורות ההזדקנות.

פתרון אחד הוא לקחת יותר נוגדי חמצון מתאים; השילוב הנכון נראה להגן על השריר מפני הנזק של רדיקלים חופשיים המיוצרים על ידי אימון אינטנסיבי.

אנו יכולים להפיק תועלת באמצעות מבחר של הזנים הנחקרים ביותר של נוגדי חמצון על ידי לקיחת חמישה או יותר חתיכות של פירות וירקות בכל יום.

נוגדי חמצון עקיפים

אחת האפשרויות הטובות ביותר היא antioxidant sulforaphane, המכיל גופרית, והוא בצורת מבשר שלה ב ברוקולי, כרובית, כרוב וכרוב ניצנים.

כל הירקות האלה מצוין ללחימה ברדיקלים חופשיים. כאשר צמחים אלה הם כתוש או לעס, אנזים הנקרא myrosinase הוא שוחרר כי יוזם את השינוי של glucoraphanin בצורתו הפעילה, sulforaphane.

שלא כמו ויטמין C ו- E, הפעולה של sulforaphane הוא עקיף והופך את הגוף לעשות נוגדי חמצון חדשים במשך כמה ימים לאחר הצריכה. זה בגלל זה מכפיל את הייצור של הגוף עצמו נוגדי חמצון אנזימים, אשר לאחר מכן לחסל רבים רדיקלים חופשיים

בלימור קונקליון.

ה ד"ר פאול טלאלאי, ומדענים אחרים בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת ג 'ונס הופקינס בבולטימור מצאו יתרונות בריאותיים רבים sulforaphane.

לדוגמה, נראה כי הוא הורג תאים סרטניים על ידי הפעלת מנגנון התאבדות טבעי שנקרא אפופטוזיס, מוסתרים בדנ"א של כל תא. אפופטוזיס מניח כי התאים הממאירים מתים, וברוב המקרים התאים הבריאים של הרקמה זהה אינם מושפעים.

Sulforaphane גם מאט את קצב חלוקת תאים סרטניים גורם אנזימים detoxifying הכבד כדי לנטרל מסרטנים.

ככלל, את sulforaphane הוא אחד הלוחמים המרשימים ביותר נגד סרטן שנמצאו בפירות וירקות, והדבר עשוי להסביר מדוע דיאטות עשירות בירקות מצליבים קשורות עם שכיחות נמוכה יותר של סרטן הערמונית ואולי סרטן אחרים, אם כי גורמים תזונתיים אחרים של ירקות אלה יכולים גם לתרום. (סולפוראפאן) זה לא טיפול לסרטן או מחלות אחרות, ואנו ממליצים להקפיד על עצתו של הרופא שלנו. אנחנו חייבים גם לתת לך רשימה של תוספי מזון נצרך, במיוחד אם יש לנו בעיות או לקחת תרופות אחרות).

תרופה של sulforaphane

ה ברקול גולמי מכיל כ 2000 מיקרוגרם. של sulforaphane עבור כל ירייה. לאחר הבישול, אותה כמות של מלח יש 600 mcg. של sulforaphane, שהוא חורבן 70%.

הזנים הטריים מכילים יותר של זה חזק נוגדי חמצון.

איך את הטעם של ירקות cruciferous יכול לגרום מר (או אולי אני אהרוג אותך אם קוראים לך הומר סימפסון), אולי אנחנו מעדיפים לקחת תוספי סולפורפאן. יש גם תמציות של ירקות cruciferous, אשר יכול לשמש אותנו למטרות ההגנה שלנו.

סיכום של sulforaphane

ידוע גם: Sulforofan glycosinolate (SGS); (R) -1-isothiocyanato-4-methyl-sulfonyl בוטאן

מה זה?

פיטוכימיים המופקים מצליבים, כולל ברוקולי קול.

בשביל מה?

מגרה את הייצור הטבעי של שלב 2 detoxifiers ו antioxidant אנזימים של הכבד. אנזימים אלה מרעלים חומרים מסוימים הגורמים לסרטן ויכולים לשפר את ההתנגדות לטווח ארוך לסרטן הקיבה ואיברים אחרים.

מי יכול להועיל?

לכל מי שמעוניין לחיות חיים ארוכים ובריאים. בצע את העצה של הרופא אם יש לך סרטן או מחלות אחרות.

מנה נפוצה

כ תוספת עבור בריאות ומניעה, מנה סבירה של 200 עד 400 mcg של sulforphene ליום (שווה ערך לכ 50 גרם של ברוקולי מאודה אבל לא מאודה מאוד, אם כי כמויות גדולות יותר של ירקות cruciferous יכול גם להיות נצרך).

וידאו: Second Strategy to Cooking Broccoli (אוֹקְטוֹבֶּר 2019).

Загрузка...